Тема №3. Цитоплазма і органели.
( сокорочення в конспекті: ф. - функції; р-ни - речовини)
 |
 |
| Будова тваринної клітини |
Будова рослинної клітини |
Цитоплазма - внутрішнє середовище клітини: клітинна рідина (цитозоль), що містить включення і органели
основна властивість → здатність до руху (циклоз)
частини:
А) Гіалоплазма (цитозоль) - колоїдний розчин
стани: 1. Золь - рідкий 2. Гель - драглистий
(залежить від кількості Н2О і орган. р -н)
значення: 1. Об'єднує всі компоненти цитоплазми.
2. Середовище для хімічних реакцій.
Б) Включення - непостійні структури клітини
- запас р-н (крохмаль, олії ...)
- продукти метаболізму
В) Органели - постійні структури клітини
| Органели |
| Немембранні |
Мембранні |
| |
Одномембранні |
Двомембранні |
| 1. Рибосоми |
1. ЕПС |
1. Мітохондрії |
|
2. Клітинний центр
|
2. Комплекс Гольджі
|
2. Пластиди
|
| |
3. Лизосоми |
|
| |
4. Вакуолі |
|
| |
5. Пероксисоми |
|
І. Немембранні:
1. Рибосоми - 2 субодиниці( рРНК+білок), утворюються в ядерцях ядра
ф.→ синтез білка
Мал.2. Будова рибосоми: І. Роз’єднані велика (1) та мала (2) субодиниці. ІІ. Велика (1) та мала (2) субодиниці в складі рибосоми
2. Клітинний центр ( центросома) - 2 центромри ( з мікротрубочок)
ф.→ утворюють нитки веретена поділу хромосом, синтез мікротрубочок
Мал. 3. Схема будови центріолей: 1 – групи мікротрубочок по три в кожній
ІІ. Одномембранні:
1. ЕПС - система порожнин у вигляді канальців, оточених мембраною.
види: 1.Зерниста (має рибосоми); 2 – Незерниста ( гладенька)
ф. → синтез і транспорт орг. р-н
Мал. 4. Ендоплазматична сітка: 1 – зерниста (має рибосоми); 2 – незерниста
2. Комплекс Гольджі (К.Г.) - система порожнин у вигляді цистерн.
диктиосома - структурна одиниця К.Г.
ф. → запас і модифікація орг. р-н; синтез складних р-н; утворення лізосом і акросом сперматозоїдів
 
Мал.5. Білки утворюються на мембранах ендоплазматичної сітки, а потім усередині оточених мембраною пухирців (1) відокремлюються (2) і прямують до комплексу Гольджі (3). Елекртонна фотографія К.Г.
Мал.6. Схема, що ілюструє функції комплексу Гольджі (КГ)
3. Лізосоми - міхурці, що містять гідролітичні ферменти.
ф. → розщеплюють поживні речовини і дефектні органели.
Мал.7. Лізосома (1), в якій перетравлюються мітохондрія (2) та пероксисома (3), термін життя яких вичерпано
4. Вакуолі - порожнини, оточені мембраною і заповнені рідиною.
а)вакуолі рослинних клітин - заповнені клітинним соком (Н2О + орг. р-ни + пігменти)
- утворюються з міхурців ЕПС
ф. → забезпечують тургор (пружність клітини); запасають р-ни; забарвлюють клітини ...
Рис. 8. По мере роста клетки вакуоли появляются в разных её участках, а затем, постепенно увеличиваясь, сливаются друг с другом и образуют одну или несколько крупных вакуолей, занимающих до 80% объема всей клетки.
б) скоротливі вакуолі -у прісноводних одноклітинних організмів
ф. → виводять Н2О; клітинне дихання
 |
Мал.9. Скоротливі вакуолі інфузорії-туфельки:
1 – скоротливі пухирці; 2 – радіальні канали
|
5. Пероксисоми - дрібні міхурці з різноманітними ферментами
ф.→ перетворення жирів на вуглеводи;
розщеплення Н2О2 ( гідроксид водню) до О2 + Н2О ;
фіксація і виведення О2 під фотосинтезу.
 Мал.10. Пероксисома
ІІІ. Двомембранні:
1. Мітохондрії - енергетичні станції к-ни
"квасолинка" → зовнішня мембрана гладенька, внутрішня утворює складки (кристи)
всередині матрикс ( кільцева ДНК, РНК, рибосоми, білки)
ф. → синтез АТФ ( запас энергії), забезпечують клітинне дихання
Рис.11 Будова мітохондрії: І – фотографія, зроблена за допомогою електронного мікроскопа; ІІ – схема будови: 1 – зовнішня мембрана; 2 – внутрішня мембрана; 3 – кристи; 4 – міжмембранний простір; 5 – матрикс
2. Пластиди - органели рослинних клітин
види:
а) Хлоропласти - зелені
→ зовнішня мембрана гладка, внутрішня утворює складки (тилакоїди), зібрані в "стопки" (грани)
+ пігмент хлорофіл
→ всередині строма ( кільцева ДНК, РНК, рибосоми, крохмаль)
ф. → фотосинтез
Мал. 12. Внутрішня будова хлоропласта: І. Фотографія, зроблена за допомогою електронного мікроскопа. ІІ. Схема будови: 1 – строма; 2 – грани тилакоїдів; 3 – зовнішня мембрана; 4 – внутрішня мембрана
б) Лейкопласти - безбарвні у коренеплодах, плодах
- не мають хлорофілу
ф. → запас крохмалю...
в) Хромопласти - жовті, червоні у зрілих плодах, пелюстках квітів
- не мають тилакоїдів, хлорофілу; мають яскраві пігменти...
ф. → забарвлення клітин
Пластиди одного типу здатні перетворюватися на пластиди іншого.
Мал.13. Схема взаємопереходів одних пластид в інші: 1 – первинна пластида; 2 – хлоропласт; 3 – лейкопласт; 4 – хромопласт
Д/з: § 14, т/з 1-3
| 
