|
Семейство Астровые (Сложноцветные)
Семейство включает наибольшее количество цветковых растений — > 20 тыс. видов. Астровые чрезвычайно разнообразны. Распространены они на всех континентах, за исключением Антарктиды.
Цветок.
Характерный признак растения семейства сложноцветных — наличие соцветия корзинки. У некоторых растений этого семейства (пижмы, тысячелистника) мелкие корзинки собраны в сложный щиток. Маленькие цветки астровых плотно прилегают друг к другу, поэтому все соцветие выглядит как один цветок. В состав корзинки может входить от нескольких цветков до тысячи и более (например, у подсолнечника - до полутора тысяч).
Цветки сложноцветных имеют двойной околоцветник, но чашечка представлена щетинками или волосками. Венчик состоит из 5 сросшихся в трубку лепестков. Тычинок тоже 5, их пыльники соединены в тычиночную трубку, расположенную вокруг 1 пестика.
Формула цветка:  Ч0Л(5)Т(5)П1
В зависимости от особенностей строения венчика у сложноцветных растений различают несколько типов цветков. В корзинке одуванчика все цветки одинаковые — язычковые. Лепестки каждого цветка внизу срастаются в трубку, а наверху — в узкий язычок с 5 зубчиками на конце. Жёлтый центр соцветия ромашки и все цветки бодяка образованы трубчатыми цветками. У василька синего в центре корзинки расположены трубчатые, а по краю — крупные синие воронковидные цветки, не имеющие ни тычинок, ни пестиков.
 |
 |
 |
| язычковые (одуванчик) |
трубчатые (бодяк) |
воронковидные (василёк) |
Плоды.
Плод у астровых - семянка. Семянки многих сложноцветных имеют выросты для распространения: летучки (ветром), крючочки (животными).
Другие признаки
Стебли и листья у многих представителей астрових покрыты волосками, а у некоторых - и колючками.
Значение:
Среди астровых произрастающих в нашей стране, хорошо известны:
- декоративные (хризантемы, астры,васильки, ромашки, георгины, герберы, маргаритки и др.)
 |
 |
 |
| Хризантемы |
Ромашки |
Герберы |
- употребляют в пищу (например, земляную грушу, или топинамбур, у которой съедобны подземные клубни, цикорий - готовят напиток, по вкусу напоминающий кофе)
 |
 |
| Топинамбур |
Цикорий |
- масличные культуры (подсолнечник)
- лекарственные растения (ромашка лекарственная, пижма, тысячелистник, одуванчик, полынь, череда, календула, эхинацея и др.)
 |
 |
| Календула |
Эхинацея |
- сорняки (например, осот, чертополох, лопух)
| 
